輔酶CoQ10

 輔酶   CoQ10  

輔酶CoQ10（CoQ10，又稱輔酵素Q10）是一種類維他命化合物（結構類似維生素K），於1957年由科學界首次從牛心線粒體中分離出來。CoQ10擔當細胞粒線體電子傳遞鏈的中介角色，主要參與ATP合成，ATP為肌肉細胞提供能量。因此 CoQ10對高能量需求的細胞，如心臟，肺，肝，腎，胰臟和腎上腺的正常功能運作特別重要。

CoQ10也是人體中重要的抗氧化劑，能降低自由基的傷害，防止蛋白質、脂質和DNA被氧化破壞。     此外，輔酶Q10能抑制發炎因子，影響代謝。

在過去科學界對CoQ10 與健康的關係做了大量研究，發現補充 CoQ10 對改善以下身體狀況有較明顯效果。

心臟健康:-  CoQ10 可以改善心肌梗塞症狀， 有助降低血壓。研究發現 CoQ10 可以幫助接受心臟搭橋手術和心瓣手術的病人加速康復。對患有心臟病的人，CoQ10 也會減少心臟病復發機率。

栢金遜症:-  患上早期柏金遜症的病人服用大劑量的 CoQ10 可以令病情得到改善。

減輕膽固醇藥的副作用 -  服用他汀類降膽固醇藥的其中一個副作用是肌肉痛 ，補充CoQ10可以減少降膽固醇藥引致的肌肉痛

偏頭痛 :-  CoQ10可以減少偏頭痛發生 ( 發作天數頻率及持續時間 )

增強體力 :- 由於CoQ10是身體細胞產生能量的重要元素，補充 CoQ10可以增強運動表現。身體虛弱病人補充 CoQ10 亦有助提升精神體力。

控制血糖血脂 ：- 綜合科學數據研究指出 ，服用 CoQ10補充劑有助控制血糖 ( 降低糖化血紅蛋白和空腹血糖），降低血脂 ( 降低三酸甘油酯、提升高密度脂蛋白 (好膽固醇）)

癌症 :-  有研究發現 CoQ10 可能有助乳癌瘤腫縮小。另一方面，某些癌症化療葯物會令心臟受損，而 CoQ10 可以保護心臟免受傷害。癌症病人服用 CoQ10 后，生活質素也得到改善。

改善發炎 :-   補充輔酶CoQ10具有顯著的降C型反應性蛋白（C-reactive protein）、白細胞介素-6（IL-6）及腫瘤壞死因子（TNF-α）的效果。CoQ10 也有助改善牙肉發炎情況。

CoQ10 的食物來源 

輔酶Q10的動物來源較豐富，包括牛肉、家禽、豬肝、蛋類，富含油脂魚類(如鯡魚、鮭魚、三文魚和金槍魚)   植物來源則有：果仁、橘子、草莓、菠菜、花椰菜、西蘭花、扁豆、黃豆等。以含脂肪含量多的果仁含有較多 Q10。

CoQ10 的每日需要量

營養學界並沒有訂下CoQ10 的每日攝取量標準。20歲年以下的年青人身體會產生足夠的CoQ10。但隨著年長或疾病，體內可產 生的 CoQ10 會越來越少。食用 CoQ10補充劑一般健康成年人是每日30 毫克，有特 別需要改善情況可加 至 200 – 600 毫克甚至更大劑量。

CoQ10 補充劑的安全性

服用CoQ10 對絕大多數人來說都是安全的 ，長期服用大劑量也不會有嚴重的副作用。

當然間中也有些人服用Q10後會感到胃部不適，皮疹，食慾不振，失眠，對光敏感 ，腹瀉等情況。

CoQ10有哪些劑型

人體內的Q10有兩種形態，分別是還原型 ( Ubiquinol ) 和氧化型 ( Ubiquinoe ) 。人體血液中大部分 Q10都 是 Ubiquinol.

科學家曾比較這兩種形態，Ubiquinol ( 還原型 )  的生物利用率明顯比   Ubiquinoe (氧化型 )高 1.7倍， 當然 Ubiquinol的補充劑價錢也相對較昂貴。

SOURCE :-  

University of Maryland
MayoClinic
Memorial Sloan Kettering Cancer Center ( MSKCC )

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野櫻莓 和 西印度櫻桃

西印度櫻桃( Acerola ) 是墨西哥，中南美洲, 加勒比海一帶的一種灌木植物。雖然它是一種櫻桃 , 但當地人通常用來作為治療用的草藥，用來醫治肝病, 肚瀉, 傷風咳嗽等。

從營養角度，西印度櫻桃最出色之處是它含有極豐富的維他命C，可能因為這原因它經常用來防治傷風感冒，增強免疫力。每100克西印度櫻桃就含有1677  毫克維他命C，相對100克橙只含有53  毫克維他命C, 士多啤梨 57  毫克， 奇異果 98毫克，因此它的 維他命   C 含量是橙的   31倍，士多啤梨的   29 倍, 奇異果的 17倍  !        (   維他命C除了防治傷風感冒之外還有更多更重要的好處 ，請看本人另一篇關於維他命   C 的文章     <<< click ) 

除了豐富的維他命 C 外，西印度櫻桃還有以下的功用 :-

預防癌症 :-  我們都知道體內自由基過多會破壞細胞DNA，令到細胞變異。西印度櫻桃含有多種不同種類的抗氧化物，包括胡蘿蔔素及生物異黃酮，可以幫助身體抵抗自由基的傷害。

改善心臟健康 :-  西印度櫻桃含有很豐富的鉀，鉀有助血管擴張，增加血流量，降低血壓，改善心臟健康，減少中風機率。

延緩老化 :-  西印度櫻桃含有的大量抗氧化物 ，有助清除及分解體內的毒素，豐富的胡蘿蔔素可以保護眼睛及促進皮膚的健康。

野櫻莓 Aronia      是一種生長在北美洲的灌木果實，現在東歐也有種植. 。 由於很多人都不喜歡野櫻莓的苦澀味, 因此野櫻莓的另一個名稱是 chokeberries ( 窒息莓) 。

野櫻莓含有非常豐富的抗氧化物，維他命，和礦物質 ， 特別是其中十分豐富的維他命 C。近年的科學研究更發現野櫻莓可以改善以下的身體狀況 :-

對抗癌細胞的功效 -

2004年的研究  : 科學家比較葡萄，野櫻莓，和藍莓果的撮取物抑制腸癌細胞的效果，結果發現其中野櫻莓制止腸癌細胞生長的效果最強。另一項2009年的研究發現野櫻莓抽取物可以減少 乳癌患者的正常細胞受到傷害

預防糖尿病 -

2015年 科學家發現野櫻莓抽取物有助患上糖尿病的小鼠增強 免疫力， 減少發炎。

另一項2012年的研究：在胰島素抗拒症的小鼠身上，發現野櫻莓可以減少胰島素抗拒， 從而令到糖尿病情況得到改善。

保護肝臟 -

在2016 及2017年的研究，科學家都發現野櫻莓汁可以保護 肝細胞受到損害。

改善心血管病-

研究發現野英莓可以預防冠心病， 防止動脈內血塊的形成， 野櫻莓內豐富的鉀有助舒張血管，降低血壓。

瑞士  Biotta 野櫻莓+西印度櫻桃汁

此純天然有機果汁混合了維他命C和天然抗氧化物最豐富的野櫻莓 Aronia cherries 和西印度櫻桃 Acerola。

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補鈣 = 補骨 ? , 補骨 = 補鈣 ? 之二

補鈣 = 補骨 ? 補骨 = 補鈣 ?   ( 下 )

攝取鈣質的途徑

含鈣質最豐富的天然食物有 : 牛奶，芝士，豆腐，沙甸魚，一些深綠色蔬菜 ( 如芥蘭，白菜 )，無花果，黑芝麻，杏仁，等從以上圖表大家可粗略計算出日常飲食是否有攝取鈣質不足的情況。 若果從食物獲取的鈣不足，應考慮服用補充劑。

 

如何選擇鈣補充劑 ?

市面的鈣補充劑主要有碳酸鈣，檸檬酸鈣，葡萄糖酸鈣，乳酸鈣。也有標榜全天然取自牛骨或海藻的鈣。

碳酸鈣 calcium carbonate   是市面上最普遍也是最便宜的鈣補充劑。來源自石灰，貝殼，等。好處是含鈣成分高(約40%)，所以不用吃很多顆，但缺點是難以消化，不合胃酸不足及有胃病人仕。

檸檬酸鈣Calcium Citrate : 適合消化能力較差胃酸不足人仕， 缺點是含鈣較少 (約20%)，因此需要服較多份量。

葡萄糖酸鈣 Calcium gluconate - 只含9-13% 鈣。

乳酸鈣Calcium Lactate - 只含9-13% 鈣，好處是較容易消化吸收。

磷酸鈣 Calcium phosphate - 與碳酸鈣類似，較難消化吸收。

羥基磷灰石鈣Calcium Hydroxyapatite 或MCHC  - 來自動物骨骼，組成分子是天然骨骼的成份 -包括所有骨骼需要的天然礦物質和蛋白質。

天然海藻鈣 -  由海藻類   algae  提煉。含有自然存在的礦物質和微量元素。 由於來源自植物，適合茹素人仕。

也有些鈣補充劑是與蛋白質結合的 Chelated Minerals，生產商聲稱可以加強吸收效果。

鈣補充劑的常見問題

怎樣解讀鈣補充劑的成份 ?

好的產品應在產品上清楚列明每份 ( 粒 ) 所含有的鈣成份。以一粒1000毫克的鈣片( Calcium Carbonate) 為例，由於 Calcium Carbonate是合成物，其中鈣只有40% , 因此要攝取800毫克鈣就需要服用兩粒共2000毫克的鈣片。 產品包裝上應清楚顯示 "Calcium (as calcium carbonate) 400 mg" 或 "Calcium ( from calcium carbonate ) 400 mg". 若然產品包裝上說明每粒含 "Calcium Carbonate 400 mg " 即是每粒只有大約160 mg鈣。

攝入過多鈣質會引致腎結石嗎 ?

很多人担心攝入過多鈣質會引致腎結石。其實大部份腎石是草酸鈣 calcium oxalate 或磷酸鈣calcium phosphate. 因此引致腎石原因是喝水不足及進食過多高草酸食物如果仁，花生，濃茶，可樂汽水等。 相反科學研究發現患上腎結石病人都是日常飲食攝取鈣質不足的人群。因此專家建議預防腎結石可攝取足夠鈣質，減少吃高草酸食物和鈉。避免空腹食用鈣補充劑，及每次不超過500毫克

服用鈣補充劑會增加患上心臟病風險 ?

近年多項醫學研究發現長期服用鈣補充劑會令血管鈣化硬化，增加患上心臟病風險。但亦有相反證據顯示攝取鈣質不足人群較易患上心臟病。 雖然醫學界至今末有肯定的答案，相信原因可能是大多數人 “補鈣”不得其法 : 只知服食鈣片卻不知道如何選擇適合自己的產品，也忽略了配合其他營養素 (例如維他命 K2 , D3 ) 把鈣充份吸收和利用。結果反令鈣質積聚在血管和軟組織引致血管鈣化。

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• 再加入經過特別設計的多種天然營養素幫助身體維持健康的同型半胱胺酸水平 ( 身體內同型半胱胺酸過多可增加骨折和心臟病風險 )    
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補鈣 = 補骨 ? , 補骨 = 補鈣 ? 之一

補鈣 = 補骨 ?  補骨 = 補鈣 ?  ( 上 )

鈣 是人體內含量最多的無機元素之一，約佔人體重的2%。

99%的鈣都是儲存在骨骼中。當鈣質攝取不足或體內 血鈣質減少，骨骼就会會釋放出鈣質以保持血液的酸鹼值平衡。  因此若果攝取鈣質不足，長此下去今會造成骨質流失。

其實鈣質對維持身體健康的功能，又豈止是維持健康堅固的 骨骼和牙齒。血液凝固，神經系統，肌肉的收縮和伸展，免疫系統，體內無數醇素的合成，對環境冷暖的適應力 等，鈣都是不可缺少的角色。 科學研究更發現鈣對身體以下狀況的改善作用 :-

• 減少經期不適 - 研究報告指出，女性吸取足夠鈣質，經前綜合症可以減少達48%
• 減少腸癌  一項歐洲包括47萬人長達11年的追蹤研究發現攝取較多鈣質的人患上直腸癌機率比攝取較少鈣的人少23%。其他類似研究也得出相似的結論。
• 減少脂肪吸收 ,  控制體重 - 研究發現攝取高鈣飲食的婦女體內脂肪和體重比較攝取中低鈣質群組減少更多，此外孕婦攝取足夠鈣質可以控制體重增加。亦有研究發現飲食攝取較少鈣的兒童較重和較多脂肪。
• 改善血壓 - 美國著名的 DASH 研究發現高血壓病人利用高鈣飲食能夠有效降低收縮壓11.4度及舒張壓達5.5度。
• 防止鉛中毒 - 食物中的鈣可以減少腸道吸收鉛。 同時因為鉛進入人體後會積聚在骨骼中，若骨骼中有足夠的鈣可以阻止鉛毒被釋放入血液中。孕婦特別要注意攝取足夠鈣質，因為若果吸收鈣質不足骨骼中的鉛毒就會被釋放到血液中而影响胎兒，妨礙小兒智力發展。

必須補充足夠鈣質

一個正常健康的成人每天攝入和流失的鈣大致相等。  嬰幼兒童吸收比排出多。中年後因消化吸收機能下降，內分泌失調等原因令吸收比排出少，引致骨質退化。40歲後骨質密度每年約减少1%。除年齡外，體內維他命D不足會影响鈣的吸收。而適量蛋白質有助鈣的吸收，但有營養學家認為攝取蛋白質過多反會增加鈣質流失。  雖然蛋白質會令鈣流失的理論仍存在爭議，但可以肯定的是高鹽飲食會增加鈣流失，請各位重口味的朋友注意。

預防骨質疏鬆應怎樣補鈣 ?

骨質疏鬆在都市人(特別是長者 ) 中十分普遍。 缺乏運動和飲食鈣質不足往往被認為是骨質疏鬆症的原因。因此很多人都會服食鈣補充劑以預防骨質疏鬆症。但其實鈣只是骨骼健康不能缺少的多種營養素之一，還有其他不可缺少的營養素 :-

維他命D - 身體吸收鈣質需要足夠的維他命D。

維他命 K2 負責把鈣質帶到骨骼及牙齒。缺乏維他命K2, 身體吸收的鈣質只會進入軟組織如血管壁，結果引致血管硬化和心臟病。

鎂 Magnesium - 只進食鈣補充劑而不同時補充足夠的鎂會令到身體缺乏鎂。引致動脉峽窄硬化，腎石，關節鈣化，肌肉抽搐等。 同時鎂對鈣的吸收和利用有十分重要的作甪 , 包括 : 刺激身體生產 calcitonin (降鈣素) 將血液中的鈣帶進骨骼，及抑制副甲狀腺素(PTH) , PTH 會破壞骨骼組織。 鎂也有助身體利用維他命D

鋅 Zinc  是身體內合成蛋白質必需的元素。 幫助激活骨細胞的新陳代謝。抽煙 (包括二手煙) 會攝入大量重金屬 - 鎘cadmium, 鎘進入身體後會積存在骨骼中，年長後當骨細胞減少，鎘會被釋出進入血液，使腦細胞受損。而鋅有助把鎘毒素 排出體外。

銅 copper - 是身體合成骨膠原 ( collagen) 和彈性蛋白 ( elastin) 的過程中必需的微量元素。

維他命B6, B12, 和葉酸 ( forlic acid / folate)  - 蛋白質在身體內代謝會產生有害的同型半胱胺酸 ( homocysteine ) ，同型半胱胺酸過多會增加臗骨折(常見於長者) 風險。而補充這些維他命B可減少身體內的同型半胱胺酸。

硼 Boron 有助鈣和維他命D的代謝。

錳Manganese  是一種微量元素。有助合成骨骼細胞間的連接。錳也是人體內一種抗氧化酶 SOD 的原素。SOD 可保護細胞免被自由基破壞。

維他命   C  是合成骨膠元不可缺少的元素。 攝取更多維他命C可減少骨質流失和令骨折更快癒合。

除了以上對骨骼很重要的營養素外，更要小心以下妨礙身體吸收鈣的营養素和飲食 –

磷  食物中攝入過多的磷會妨礙鈣的吸收。可口可樂就含有大量磷酸鹽。因此要令骨骼健康，千萬不要喝可樂這類飲品。

鈉  攝取太多鹽份會引致身體流失更多鈣。

酒精 會令身體流失鈣質 - 經常喝酒的朋友須注意補充鈣。

咖啡因  會引致鈣質流失，每日攝入上限不應超過300毫克 ( 約兩杯濃咖啡或六杯茶) 

因此經常吃肉，喝酒和汽水，咖啡，攝取鹽份過多 ( 外出用膳，快餐，罐頭食物，薯片 …) 又缺少運動，肯定是骨質疏鬆的高危一族。

此外一些食物內的天然成份也會妨礙鈣的吸收，包括 饍食纖維，草酸 (Oxalic acid ) ( 存在菠菜，黄豆，可可 ) ； 植酸 ( phytates)  (存在燕麥，全麥，果仁，豆類), 但也不用過份担心，因食物經煑熟或經發芽過程可令植酸減少。 

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Garden of Life 高級活性鈣

• 來源自天然海藻，不含石灰或動物骨頭成份，容易消化。
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• 再加入經過特別設計的多種天然營養素幫助身體維持健康的同型半胱胺酸水平 ( 身體內同型半胱胺酸過多可增加骨折和心臟病風險 )

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